早上去市場看見新鮮的薄荷葉，買了一些回家，而新鮮的薄荷葉要怎麼曬乾保存呢？薄荷葉曬乾後又能幹什麼呢？下面我們一起了解一下吧！
首先選擇在太陽較好的時候，大約在上午10點-下午3點，用鐮刀將薄荷葉直接齊地割下莖葉。
接着將收集的薄荷葉攤開放在地上陰乾，也可直接暴曬，大約每隔2小時左右翻動一次，曬乾2天后，曬7-8成幹，最後用保鮮袋包裹起來，密封保存在陰涼通風處即可。
薄荷葉曬乾以後可以用來煲湯喝，其口感清甜，還帶有一股清香味，另外，還能補充人體維生素、膳食纖維、薄荷酮等營養成分，起到發汗解熱、止癢等功效，常用來與鯽魚、排骨、雞等一起煲湯食用。
薄荷曬乾之後，可以用來煮粥食用，具體方法如下：
1、首先準備大米50克、幹薄荷5克。
2、然後將大米清洗乾淨，放入鍋中，倒入3倍的清水。
3、緊接着放入準備好的幹薄荷，一起大火煮開後，轉爲小火。
4、煮半個小時左右後加入適量的白糖調味即可。
薄荷曬乾之後，也可直接用開水沖泡，泡水喝，口感清爽、味道清香，只是需要將幹薄荷上的雜質清洗乾淨，以免進入人體後，對自身健康不利。
從中醫的角度來說，薄荷是一種寒性藥材，用來泡水喝能夠興奮中樞神經，使周圍毛細血管擴張而散熱，還能促進汗腺分泌而發汗，從而達到解熱的作用。
薄荷中含有一定量的茶萘酚酸，是一種有效的抗炎劑，能夠對體內3a-羥類固醇脫氫酶有所抑制，從而達到抗炎的作用，對燙傷、輕微劃傷有所幫助。
薄荷中含有豐富的膳食纖維，用來泡水食用後，能夠促進胃酸的分泌，加快胃粘膜的蠕動，對食物的消化與吸收有所幫助，從而達到健脾的作用，可在一定程度上預防便祕、腹脹等情況。
薄荷菊花茶
材料：薄荷、菊花適量。
做法：
1、將幹薄荷和菊花清洗乾淨，去掉表面灰塵。
2、接着將兩種食材放入杯中，倒入熱水。
3、蓋上被子燜8-10分鐘。
4、最後可加入適量的蜂蜜調味，然後飲用。
注：燜一會的茶飲，能夠讓兩種食材充分的揮發，口感和營養都是較爲上乘的。
