吃苦瓜具有輔助降低血脂的作用。
苦瓜是種比較常見的食物，具有特殊的苦味，其中含有豐富的維生素C，可以提高身體的應激能力，防止動脈粥樣硬化還能保護心臟。另外，苦瓜中含有類似於胰島素的物質多肽-P，適當的食用可使血糖明顯降低，所以也比較適合糖尿病患者食用。除此之外，苦瓜中含有果膠的成分，可有效改善患者的血脂水平，可以有效降低血脂，而且還能增進食慾和控制血糖，改善便祕等作用。因此高血脂患者適當吃些苦瓜對降低血脂有一定的輔助治療作用。但是由於苦瓜性寒，不建議患者一次攝入過多，以免導致胃腸道出現不適的反應。
有高血脂的患者平時飲食上儘量低脂低油飲食，避免吃肥膩油炸類的食物，同時還要進行適當的運動，纔有利於血脂的控制。
