寶寶到了一定的階段，就需要慢慢的脫離母乳，增加一些輔食，這是每個寶寶都要經歷的過程，需要補充更多的營養，那寶寶輔食怎麼吃呢？
當寶寶開始接觸副食品，很多新手媽媽不知道該怎麼辦？其實4-6個月的寶寶，澱粉酶已幾乎完成，所以建議媽媽可以讓寶寶開始爲“離乳”做準備。所謂的“離乳”就是以固態食物爲主，而不是液態食物。當然這時期的寶寶還是應該喝奶，但除了奶的營養攝取外，也要攝取更多的食物營養。
4-6個月大的寶寶，因澱粉酶最後消化完成，所以在蛋白質攝取的選擇上，不需要太避免，畢竟在母乳與配方奶粉裏就已有蛋白質的營養，以前的育兒信息裏，因爲害怕寶寶過敏，所以總是把蛋白質攝取拉到後面才讓寶寶接觸，但其實只要選擇質地較細的蛋白質食物，就可以讓寶寶吃得健康。
如果媽媽怕寶寶過敏，則建議利用“一點點”方式，提供少量的蛋白質食物（如魚肉、豆腐與蛋黃），“一點點”即爲今天一點點、明天一點點的讓寶寶習慣。若是對於比較澀的豬肉末可以使用一點太白粉裹住，讓肉質軟化就會比較好吞嚥，藉此還能養成寶寶良好飲食習慣。
10個月大時，寶寶就應該要吃過所有的蛋白質食物，如此才能讓寶寶產生習慣性，尤其很多寶寶是沒吃過，而不習慣的狀況，反而讓媽媽們誤以爲是否造成寶寶過敏。因此讓寶寶接觸新食物是很重要的，而在這階段最重要的推手當然就是媽媽了。建議新手媽媽，放膽爲寶寶準備副食品吧！如同過去老一輩說的“隨便喂”的道理，但當然不是隨便給，而是選擇優質營養，讓寶寶開始學習食用，畢竟這個時期的寶寶正在學習“吃”這個新事物。
不同時期的寶寶對吃進嘴裏的食物，除了學習它的味道外，也是訓練寶寶的咀嚼與吞嚥能力的開始，口腔的練習還能避免未來發生肥胖的現象。很多人認爲孩子不會吞，其實10個月大的副食品就應該要有顆粒，並以軟飯爲主！
建議寶寶6個月前，副食品以流質、好吞嚥即可；而7-8個月的副食品則要準備大約0.2-0.3公分的食物大小，訓練寶寶利用舌尖將食物弄碎；9-10個月的寶寶則可以用牙齦咬碎食物，是以0.5公分大小的食物會是較好的選擇；而一歲到一歲半左右的寶寶門牙已長齊，可逐步食用大小約1公分的食物，手指食物就非常適合這階段的孩子。
不論是母乳或是配方奶，本身已含有蛋白質的營養，那麼該給寶寶添加多少的蛋白質纔不至於過量呢？如果是一歲的寶寶，每天還是可以喝500c.c.的母乳或配方奶，那每天再攝取“一份”豆、魚、肉、蛋類的蛋白質食物就足夠了。所謂一份是以市售的半盒裝的豆腐或者全蛋一顆、肉魚類一兩（約三根手指頭）。雖然吃肉長肉，但其中人體需要的是蛋白質營養，並非大家想的需要這麼多，而且如果肉類食用比例過高，也會擔心性早熟的疑慮，所以提供寶寶完整的營養需求纔是重要課題，而非吃進大量蛋白質的食物喔！
