隨着人們的養生意識越來越強烈，很多人都開始注重保養身體，而人蔘是保養身體的首選，那麼現在就一起來看一看人蔘早上吃還是晚上吃呢？
單純從時間上看,人蔘是需要早晨吃的,而西洋參最好下午吃。因爲人早晨陽氣初升,用人蔘補陽火最適合。中午時陽氣最旺,陰氣初升,此時用西洋參滋陰最妙。季節看,冬天吃人蔘,夏天吃西洋參。因爲冬天陰盛陽火歸藏,需要人蔘的陽熱補;夏天人身熱,陽盛陰弱,需要西洋參滋陰。另外如果是長久的吃參,每天量不要太多,隨便幾片小補即可,不要超過3克。
將生曬參切片,每天用2~5克,將參片放入瓷碗內,加適量水,密封碗口,放置鍋內蒸架上,隔水蒸,水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁,然後將參片吞服,早飯前半小時服用,連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略爲增減,遵醫囑服用最好。對於虛脫之症,可用大劑量15~30克,用武火急煎,煮取濃汁,分數次灌服。
把人蔘切成薄片,若服用紅參,可先將紅參放在鍋內蒸軟後切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,細嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,爲最簡單的服用方法。將人蔘片直接含在嘴裏,緩慢咀嚼,將參片含化,上海人稱爲生含。含化少量白參片可強壯滋補、防禦疾病,對於口腔咽喉病變猶有良效。將野山參切成薄片,放入口中慢慢嚼之,也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡,次日服用,成人每日干參1克,鮮參3～4克,兒童減半,早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。
蒸服方法:人蔘6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內,加蓋,隔水以文火燉透。先飲汁,後食渣。
人蔘主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。
小劑量人蔘可使麻醉動物血壓輕度上升,大劑量則使血壓下降。不同的人蔘製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用,並可改善其心室纖顫時的心肌無力。
人蔘中含有人蔘皁苷和人蔘多糖。尤其是人蔘皁苷Rb2有明顯的降血糖作用,此外人蔘多糖(或糖肽類)是人蔘中另一類降血糖成分。
人蔘皁苷和人蔘多糖是人蔘調節免疫功能的活性成分,不但對正常人,而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。
