艾葉是生活中常見的一種中草藥，應用廣泛，有些人會用艾葉煮雞蛋吃，那麼曬乾的艾葉能煮雞蛋吃嗎？用新鮮的還是乾的好？
可以。
艾葉分爲新鮮的艾葉和曬乾的艾葉兩種，其營養成分和功效都基本一樣，因此用曬乾的艾葉也是可以用來煮雞蛋的。
艾葉具有溫經止血、散寒止痛、理氣血的功效，經過曬乾後，其中的要藥效可以更有效的發揮，而雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分，將曬乾的艾葉煮雞蛋，可以增添雞蛋的口感及藥用價值。
各有好處。
新鮮的艾葉與幹艾葉中的營養成分與功效都一樣，但新鮮的艾葉中含有較多的水分和揮發物，更具有草木的清香味，煮出來的雞蛋更爲清香，但具有一定的時節性。
而曬乾的艾葉去除了較多的揮發物，可以將藥效更好的揮發出來，煮出來的雞蛋功效更好，並且沒有時節限制，一年四季都可以煮，因此可以根據自身情況進行選擇。
根據情況看。
艾葉具有溫經止血、散寒止痛的作用，在月經週期和血量都正常的情況下，不建議在經期食用，容易影響月經血量和週期的變化，可以避開經期食用，也可以達到調養身體的作用。
要是在有宮寒、痛經、月經量少的情況下，則可以在經期食用艾葉煮雞蛋，利用艾葉的功效來改善月經不調的情況，但建議經過醫生就診過後，查明月經不調的原因後食用。
可以適量食用。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪等成分，是人體所需的營養物質，可以每天進行補充，與艾葉一起煮食，可以增添艾葉的藥理功效，達到調理氣血的作用。
但艾葉具有一定的藥理性，在女性經期的時候需要根據自身情況選擇食用，並且雞蛋不宜每天食用過多，容易導致蛋白質、脂肪攝入過多，引起膽固醇增高的情況。
