決明子是生活中常見的一種中藥材，具有很高的醫療保健價值，很多人喜歡用來泡水喝，那麼決明子泡水不能吃什麼呢？
生冷、辛辣刺激的食物。
一般來說，決明子在中醫上沒有相剋的藥物，而食物相剋的說法也早已被證實爲謠言，決明子泡水是什麼都可以吃的。
但決明子性味甘、苦、鹹、微寒，有清熱明目、潤腸通便的功效，要是同時吃一些生冷、辛辣刺激的食物，就比較容易刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等不適的情況發生，所以從健康的角度來說，決明子泡水不宜和生冷、辛辣刺激的食物同吃。
決明子做爲一種藥材，在配伍方面應該選擇一些有協同作用或者輔助作用的藥材，纔可以使決明子的功效最大化，但和不同的藥材搭配，所側重的效果也是有所不同的。
比如和山楂一起泡水喝，可以更好的發揮其輔助減肥瘦身以及改善胃腸道功能的效果，而和蜂蜜一起泡水喝，則可以改善口感，同時具有更好的美白皮膚以及延緩衰老的功效，所以決明子和什麼泡水喝的功效最好，是需要結合自身情況來看的。
決明子泡水的方式十分簡單，直接將決明子放入杯中，然後用熱水燜泡5分鐘就可以了，但一杯好的決明子水，有以下幾點需要注意。
1、品質：決明子品質的好壞直接決定療效，所以決明子泡水時，要挑選顆粒飽滿，顏色潤澤，品質畢竟上乘的決明子。
2、水溫：決明子中的有效成分的析出度是與水溫相關的，水溫越高，溶出率就越高，所以決明子泡水的時候，要使用剛煮沸的水浸泡。
視情況而定。
決明子泡爛了有可能是因爲質量不太好，或者是因爲炒過了，要是因爲質量不太好的話，建議儘量謹慎使用這樣的決明子，因爲很有可能已經變質了，要是繼續飲用的話，有可能會引起食物中毒的情況發生。
但要是炒過了決明子，則屬於一種正常的情況，因爲決明子在經過炒制後，質地會變的比較鬆脆，是比較容易衝散開來的。
