打算用枸杞泡些酒喝，但是市面上有紅枸杞和黑枸杞兩種，請問紅枸杞和黑枸杞泡酒哪個好呢？枸杞泡酒多長時間可以喝啊？
各有好處。
紅枸杞和黑枸杞，雖然都是茄科枸杞屬植物的果實，但二者並不是同一品種，因此其具體成分和功效是有所區別的。
紅枸杞主要含有枸杞多糖、甜菜鹼、色素等化學成分，及蛋白質、水分、碳水化合物、維生素C及各種礦物質等營養成分，性味甘平，歸肝腎肺經，有滋補肝腎、益精明目功效。
黑枸杞相對於紅枸杞來說，多了豐富的天然原花青素成分，但性味苦寒，主要有清肺熱、鎮咳、消炎等功效，因此泡酒後各有好處，根據自身需要及喜好進行即可。
一個星期左右。
枸杞泡酒後，一般將一個星期左右就可以開始喝了，但枸杞泡的時間短，溶出的有效成分低，達到的功效就會比較差，因此枸杞泡酒泡的時間越長，功效越好。
建議觀察枸杞顏色的變化、酒味的濃度以及味道，因爲枸杞只有在將有效成分充分溶出後，酒質纔會好，而這個過程通常需要一個月、兩個月、三個月左右，所以枸杞泡酒建議泡久一些再喝。
一般不需清洗。
中藥枸杞都是經過暴曬加工處理的，其中有害物質、雜質都比較低，而且枸杞在經過泡水後，會導致部分藥物成分和營養成分流失，使枸杞的保健功效下降，因此在一般情況下，泡酒前並不需要特意清洗。
但枸杞雜質如果比較多，在泡酒之前也可以用清水，進行簡單的沖洗，只不過在清洗過後，需要重新將水分去除乾淨，因爲過多的水分和酒在一起，很容易出現變質現象。
加冰糖好。
枸杞泡酒的時候，通常都會加冰糖，因爲冰糖是一種甜味劑，可以有效提升枸杞泡酒後的口感，而且冰糖在中醫上是一種性味甘平，歸脾肺經，有補中和胃、潤肺止咳功效的食材，在泡酒的時候放一些，可以使酒的功效更佳。
