牛蒡又稱東洋牛鞭菜，是一種草本類植物，其根、葉柄和嫩葉都可食用。另外牛蒡具有多種功效與作用，下面我們就來看一看牛蒡的功效與作用。
牛蒡的功效與作用
1.防癌抗癌
牛蒡能促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑制作用。
2.加速脂肪分解
研究發現，牛蒡所含豐富的食物纖維爲水溶性的，它可以減緩食品釋放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，減弱脂肪在體內的聚集。
3.改善骨質疏鬆
牛蒡能增強人體內骨膠原的含量，骨膠原中的羥脯氨酸是將血漿中的鈣運送到骨細胞的運載工具，骨膠原在骨組織中是羥基磷酸鈣的粘合劑，羥基磷酸鈣與骨膠原構成了骨骼的主體。常食用牛蒡能在一定程度生防治骨質疏鬆。
4.美容養顏
牛蒡具有很好的美容功效，能清理血液中的垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，還能消除色斑、黑褐斑。
5.疏風散熱
牛蒡具有疏風散熱、解毒消腫的功效，用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛等症狀，能緩解身體的不適。
6.健胃通便
牛蒡中含有大量的纖維素，其中大部分是半纖維，纖維素在胃內吸水膨脹，同時還能促進胃酸的分泌，刺激腸道蠕動，促進排便，並且還能幫助胃腸道排除毒素，有健胃促消化的作用，對便祕也有一定的治療效果。
上面就是爲大家介紹的牛蒡的功效與作用相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
