百合是生活中常見的觀賞植物，它屬於多年生草本植物，花可以供人觀賞，而它的地下鱗莖則可以食用，是一種藥食兩用的高營養食材。下面我們就來了解百合的功效與作用吃法。
百合的功效與作用
1.預防痛風
百合中含有大量的鹼性成分，它能促進人體內乳酸和尿酸代謝，乳酸數量減少以後，人體疲勞症狀會減輕，而尿酸數量減輕以後，人體痛風的發生機率就會明顯降低，另外百合中還含有大量的秋水仙鹼，這種物質既能消炎又能止痛它對人類因痛風引起的關節疼痛有明顯緩解作用。
2.健脾養胃
百合中含有大量的果膠和天然磷脂，這些物質對人類的胃腸黏膜有明顯保護作用，而且它能補脾健胃，提高腸胃消化功能，平時人們出現脾胃不和和胃炎，以及胃痛和消化不良時，都能多食用一些百合，能讓症狀儘快好轉。
3.延緩衰老
平時人們多吃一些百合，可以吸收豐富的植物蛋白和維生素，還能吸收一些礦物質，這些物質能加快人體代謝，緩解人體疲勞，而且能增強人體的抗氧化能力，並清除身體內積存的過氧化脂質，它能延緩人體衰老也能增強人體素質。
4.潤肺止咳
百合甘涼清潤，主入肺心，能清肺潤燥止咳，爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。鮮百合含黏液質，有鎮靜止咳作用，適用於肺結核、咳嗽、咯血等症。
5.防癌抗癌
百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
百合的吃法
1.百合蓮子粥
先將蓮子用水浸泡半個小時左右，去掉苦芯。同時將百合處理乾淨。先把蓮子跟大米放入鍋中煮沸，煮到差不多時候，再放入百合以及紅棗若干，用小火慢燉。一直煮到出鍋時，再放入若干枸杞，悶個3分鐘左右就可以食用了。
2.百合蓮子湯
將百合、蓮子和黃花用溫水清洗乾淨，之後放盆中，加水，蒸熟之後加冰糖，之後再蒸化冰糖。在早晚的時候空腹喝。
以上就是爲大家介紹的百合的功效與作用吃法相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
