牛蒡根又叫做是大力子或者黑蘿蔔，牛蒡根可是被譽爲東方的人蔘，可見牛蒡根營養價值之高，牛蒡根有非常高的藥用價值，下面我們就來具體看看牛蒡根的功效與作用及禁忌。
牛蒡根的功效與作用
1.排毒防癌
牛蒡根含有豐富的纖維素，這種物質可以促進人體內腸道蠕動，縮短排便時間，而且它能清除人體腸道和血管中積存的膽固醇，可以預防毒素在人體內堆積，對人類高發的中風與癌症都有明顯預防作用。
2.預防高血壓
牛蒡根含有的揮發油和粘液質以及咖啡酸和綠原酸等營養成分，都能直接作用於人類的血管，能增強血管韌性，也能擴張血管，提高血管通透性，可以促進血液循環，預防血壓升高。
3.健腦益智
牛蒡根中含有多種人體正常代謝時必需的氨基酸，它還含有一些天然磷脂和微量元素鋅與鎂等營養成分，這些物質被人體吸收以後，都能直接作用於人類的大腦，可以促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性，它既能促進智力發育，又能提高記憶力，經常食用健腦益智的功效特別明顯。
牛蒡根的禁忌
1.牛蒡根會對女性的內分泌產生影響，在經期的時候一定更要禁止食用牛蒡根，同時食用牛蒡根的時候一定要加熱，否則容易引起腹瀉等症狀。
2.牛蒡根不適合長期食用，食用過多會出現上火症狀。如口乾舌燥、便祕等請立刻停止食用。
3.牛蒡根不但寒涼，還有活血化瘀的作用，不適宜孕婦食用，對安胎不利。另外牛蒡根性寒涼，嬰幼兒脾胃功能薄弱，不宜食用，以免傷到腸胃。
上面就是爲大家介紹的牛蒡根的功效與作用及禁忌相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
