白果皮怎麼去掉 白果去皮的簡易方法

白果含維生素、氨基酸、澱粉等營養物質，有滋補身體的功效，還有止咳、止帶、降壓的作用，吃過白果的朋友都會發現，白果有一層種皮，那麼這白果皮怎麼去掉呢？

白果皮怎麼去掉

方法：

1.將白果洗淨，用堅硬器物敲開白果外殼，然後將種仁取出。

2.將種仁浸泡5~7小時，然後用力搓掉種皮，清水沖洗乾淨即可。

白果吃多了會怎麼樣

中毒

白果含有白果酸、白果酚、氫化白果酸等有毒物質，過量食用會導致中毒，常見中毒症狀有發燒、嘔吐、腹瀉、驚厥、抽搐等，如食用白果出現中毒反應，應立即催吐和就醫檢查。白果的常用量爲4.5～9g，不宜過量食用。

白果和什麼不能一起吃

1.鰻魚

鰻魚雖含多種營養物質，但不適宜和白果一起食用，因爲兩者所含成分易發生反應，同食可能會造成身體不適。

2.胡蘿蔔

胡蘿蔔含豐富的維生素、氨基酸，有較高的食用價值，但其含有維生素C分解酶，會破壞白果中的維生素C，因此不宜一起食用。

新鮮白果怎樣保存

冰箱冷藏

白果適宜貯存在陰涼乾燥處，如果條件允許的話，可以存放到冰箱冷藏，這樣既能延長白果的保質日期，又能保存白果的鮮美。

注意：冰箱冷藏白果，要密封嚴實，以免與其他食物串味。

白果含維生素、氨基酸、澱粉等營養物質，有滋補身體的功效，還有止咳、止帶、降壓的作用，吃過白果的朋友都會發現，白果有一層種皮，那麼這白果皮怎麼去掉呢？

新鮮白果怎麼吃

腐竹白果糖水

材料

腐竹皮2塊，冰糖適量，白果20粒（視人數定分量）。

做法

腐竹皮先浸透，白果去殼洗淨，煲至白果熟透後加冰糖，湯成可飲。

白果冬瓜粥

主料

稻米100克，冬瓜150克，白果10克，姜3克，鹽2克。

做法

1.大米煮成稀粥。白果洗淨，浸泡回軟，焯水燙透，撈出瀝乾水分。冬瓜去皮切厚片備用。

2.鍋中加入高湯、薑末上火煮沸再下入稀粥白果及鹽和胡椒粉，用旺火燒開，下入冬瓜片攪勻，煮5分鐘即可。