很多人都說用黃皮果泡酒蠻好喝的，就特意買了一些回來泡，但是黃皮果泡酒要去掉籽嗎？黃皮果泡酒有什麼作用呢？
可以不用去。
中醫認爲，黃皮果的籽性味辛、微苦、微溫，有行氣止痛、解毒散結等功效，對於食滯胃痛、氣滯脘腹疼痛、疝痛、睾丸腫痛、痛經、小兒頭瘡、蜈蚣咬傷等病症，都具有緩解作用，所以黃皮果在泡酒的時候，是不用將果核去除的。
黃皮果中含有的有機酸成分和酒精，可以刺激津液分泌，進而緩解因津液流失而引起的口乾舌燥等症狀，因此黃皮果泡酒有生津止渴的功效。
黃皮果泡酒後可以刺激津液分泌的同時，還可以促進胃腸蠕動來幫助食物消化吸收，進而達到健脾胃的功效，因此黃皮果泡酒還有消食健胃的作用。
黃皮果和白酒都屬於溫性食物，可以有效加快機體的新陳代謝，促進血液微循環，進而達到行氣止痛、活血化瘀等作用。
不能喝。
黃皮果酒的保質期一般只有一年左右，因此放了4年的黃皮果酒已經產生變質了，而變質的食物不僅失去了原有的營養價值和色、香、味、品質，還會產生相應的毒素危害健康，人體飲用後很有可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒症狀，因此黃皮果酒泡了4年的話，是不能喝的。
約1個月左右。
黃皮果酒在製作好後，一般需要1個月左右的時間纔可以喝，因爲要給予時間讓酒精充分滲入黃皮果中，將其中的有效成分都溶出來，這樣纔可以使黃皮果酒的保健功效更好，味道變的香醇。
只不過需要注意的是，黃皮果酒在浸泡期間，最好不要提前打開它，以免外界的細菌微生物進入，導致黃皮果酒的保質期縮短。
