尖椒洗好，控幹水分，如果還有水分，最好用廚房用的紙巾擦乾
把尖椒切兩刀，變成四瓣，但是尖部還要相連
鍋裏放入一勺油，油人後放入尖椒，如果沒處理好尖椒表面的水分，這裏就要注意安全啦
1煎好一面後，反過來，在煎另一面
煎好一面後，反過來，在煎另一面。把所有的尖椒都煎好後拿出來
就着油鍋放入蔥花，花椒麪，炸出香味
放入煎好的尖椒，放鹽 翻炒一下，放一大勺醬油
撒味精出鍋，最後放上香菜
不過這個菜很辣，所以選購食材的時候其實是關鍵。
