千張炒青菜的家常做法

食材

小油菜洗淨、焯水1min，放在盤中備用

把千張切成細絲

鍋燒熱放油，加入蔥段爆香，下入焯好水的小油菜翻炒一下

放入千張大火翻炒

然後，加適量的生抽

加適量的食鹽，調味炒勻，即成

出鍋，裝盤

注意事項

青菜中含有一定量的草酸，影響人體對鈣質的吸收，因此炒這道菜前需要先焯水處理