中等大小的土豆三個，去皮，洗好
把土豆切成細絲
1放冷水中浸泡一下
放冷水中浸泡一下。
尖椒喜好後去掉籽
切成與土豆絲相似大小的絲
蔥切成蔥花備用
2這裏用了來自寧夏的胡麻油
這裏用了來自寧夏的胡麻油。放了花椒粒。花椒粒炸好後撈出。
放入土豆絲
放入辣椒絲
翻炒均勻
放入花椒麪，蔥花，這裏放畫面是爲了是這個菜花椒味更濃郁些
放入一點浸泡土豆的水，加鹽調味
燉約2分鐘後撒味精出鍋
採用胡麻油，做出來的菜味道真的就是不一樣。
