相較於水煮蛋，同樣的價格，很多人更願意食用茶葉蛋。覺得茶葉蛋味道香，吃起來更好吃。那麼，茶葉蛋有營養嗎？下面我們就一起來了解一下吧。
茶葉蛋有營養嗎
研究表明，茶葉蛋仍然具有營養的，但是營養價值遠遠低於水煮蛋，經常吃還不利於人體健康。由於茶葉裏富含生物酸鹼物質，如果煮茶葉蛋時間過長，這些物質會滲入到雞蛋中，和雞蛋裏的鐵元素髮生反應、結合，這種結合後的物質會對胃造成較強的刺激，長期吃這種茶葉蛋會影響身體對營養的吸收，不利於健康。雖然茶葉蛋有一定的營養價值，但最好不要經常吃。
吃茶葉蛋的危害
1.致癌
通常我們在煮茶葉蛋的時候都會長時間的煮沸，在這個過程中會產生多種有害重金屬，同時還會產生一種叫做亞硝酸鹽的物質，這些都是非常危險的致癌物質。
2.消化不良
經常吃茶葉蛋會對人體的消化系統造成威脅，這是因爲在煮蛋的這段時間裏，茶葉中的鞣酸以及鹼物質會與雞蛋中的鈣物質以及鐵元素結合。一旦出現這種情況的話，會導致凝結物的長壽呢還能夠，會增加腸胃負擔，還可能出現消化不良的現象。
3.引發各種疾病
茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞硝酸鹽，含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病。
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