茶葉蛋可以天天吃嗎 吃不完的茶葉蛋怎麼保存

茶葉蛋香甜美味，很多人會在吃早餐時吃一個茶葉蛋，長久的話就相當於天天都在吃茶葉蛋，那茶葉蛋可以天天吃嗎？吃不完的茶葉蛋怎麼保存？

茶葉蛋可以天天吃嗎

不建議天天吃。

茶葉蛋經過了茶湯的長時間煮沸，而在煮沸過程中，茶湯中的鞣酸和重金屬離子會結合在一起，形成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽經常食用或者食用過多的話可能會損害人體健康。

並且，茶葉蛋中還會含有較多的膽固醇，吃得過多會導致膽固醇水平升高，鞣酸也會減緩腸胃蠕動，進而延長了糞便在腸道中滯留的時間，長期的話會很容易造成便祕，所以茶葉蛋不建議天天吃。

吃不完的茶葉蛋怎麼保存

放在煮蛋的水中

如果茶葉蛋吃不完，建議還是繼續將茶葉蛋放在煮蛋的水中，這樣放的時間會稍微長一些，撈出來放在室溫下的話會容易變幹變硬，同時也要注意不要放置的冷水中，也會容易壞，最好還是趁熱儘快食用完。

放冰箱中冷藏

吃不完的茶葉蛋還可以存放在冰箱的冷藏室中保存，低溫可以延長茶葉蛋的保質期，要吃的時候再加熱就可以吃了，但是冷藏也只能保存3~5天的時間。

煮茶葉蛋的水可以反覆用嗎

最好不要反覆使用。

茶葉中會含有較多的鞣酸和重金屬物質，經過多次的熬煮，這些物質的濃度會越來越多，進而堆積在雞蛋的鞣酸和重金屬也會越來越多，經常食用的話會對人體健康產生危害。

此外，茶葉長時間浸泡在水中，茶葉中的單寧酸也會釋放得更多，進而煮蛋的水會變得酸澀，所以煮茶葉蛋的水最好不要重複使用。

茶葉蛋的水可以放多久

5~6小時。

一般煮茶葉蛋不會添加食鹽，所以沒有抑菌的成分，所以有雞蛋浸泡的茶水會很容易滋生細菌發生變質，常溫下的茶湯最多可以放置5~6個小時，而雞蛋可以撈出來繼續冷藏保存，但是最好還是趁新鮮儘快食用完，剛出鍋的茶葉蛋味道也是最佳的。