茶葉蛋是一種用特殊方法制作出來的，而且味道會比較好，早上有人會喜歡吃，那麼早上吃茶葉蛋會胖嗎？
人發胖的問題，就一個根本原因：輸入大於消耗，吃得太多，身體需要不了那麼多營養，就把它變成脂肪積存起來了。要使自己不發胖，必須保持做到：每天攝取的熱量等於身體消耗的熱量。要使自己減肥，就必須做到：每天消耗的熱量大於攝取的熱量。所以早餐吃茶葉蛋並不能決定是否發胖。
雞蛋，雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質和微量元素等，每天1～2個，人體可以充分吸收它的營養。 茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。
茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當的食用方法，有悖於健康，也談不上營養。因爲茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶對於皮膚有一定的好處，是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可抗衰老、消炎殺菌等，適度飲茶有益身心，但是茶葉蛋雖然有一定的營養價值，但是相對於雞蛋本身來說並沒有那麼好。
做法：
1、雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮8分鐘，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
2、鍋內重新入水，燒開後將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內，水開後放入敲碎的雞蛋、薑片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鐘，盛出即可。
3、雞蛋煮好泡在滷汁裏一段時間，然後就可以食用了。
