蟹肉鮮嫩，蛋白質含量高，穀氨酸含量高。根據研究結果，螃蟹的蛋白質含量超過80%，是豬肉和魚肉的5倍。那麼，吃大閘蟹拉肚子怎麼辦？吃螃蟹的禁忌是什麼？下面讓我們一起來了解一下吧。
吃大閘蟹拉肚子需要喝生薑紅糖水、喝粥等。
1、生薑紅糖水：螃蟹屬寒，可以喝生薑紅糖水，能中和螃蟹的寒氣。要記得趁熱飲用，飲下後渾身都是汗，驅散了體內的陰寒，腸胃也會變得格外的舒暢。製作方法：把姜清洗，切成細絲，加入砂糖，用大火煮沸，然後用慢火燉上數分鐘，把薑汁和糖漿混合在一起。
2、喝粥：除了生薑和紅糖水之外，清粥也有調理腸胃、幫助消化的作用，不過要注意的是，如果腹瀉比較嚴重，比如患者出現上吐下瀉等症狀時則需要及時就醫。
吃螃蟹的禁忌
吃螃蟹後1-2個小時內最好不要喝茶，因爲茶葉會使螃蟹中的某些物質凝結，會影響到螃蟹的消化和吸收，還會引起腹部疼痛、腹瀉等症狀。螃蟹體內有很多細菌，所以家裏煮螃蟹要用高溫蒸個半個小時，這樣可以徹底的把螃蟹給蒸熟，另外還可以用黃酒或者白酒浸泡，這樣可以殺滅病菌。螃蟹的胃、腸、肋等注意不要吃，螃蟹最愛吃的是腐蝕性的食物，因爲螃蟹的胃裏往往會有一些有害的細菌和雜質。吃螃蟹時，千萬別胡亂咀嚼，最好先把這些部分去掉。
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