最近是吃螃蟹的時節，特意從市場買了一些回來，但是買的太多了，一天吃不完，請問過夜螃蟹能不能吃呢？
視情況而定。
由於螃蟹營養豐富，肉質細嫩，很容易發生變質，而人體食用變質的食物，是會對健康產生危害的，所以在過夜後是否能食用，需根據具體的情況來看。
如果螃蟹是活螃蟹，那麼在隔夜過後只要沒有出現死亡現象，就還可以繼續食用，但如果已經死亡了的話，那麼在隔夜後是不能食用的。
如果是已經煮熟了的螃蟹，那麼在隔夜過後，顏色、味道、肉質都沒有異常的話，就說明還可以繼續食用，但如果有任何一項異常，如出現發黑、發臭、腐爛等，那麼就說明不能食用。
視情況而定。
螃蟹在過夜後吃了拉肚子，有可能是因爲螃蟹本身的寒性，也有可能是因爲螃蟹產生變質，但在一般情況下，如果腹瀉程度不嚴重的話，一般都可以通過休息、喝熱水等方式進行緩解。
但如果腹瀉程度比較嚴重的話，要是不及時處理有可能會引起脫水、水電解質紊亂等情況，因此建議及時就醫檢查治療，以免延誤病情。
建議放冰箱。
冰箱的溫度較低，具有抑制細菌微生物生長繁殖，延長食物保存時間和新鮮度的作用，而螃蟹又比較容易發生變質，因此無論是活螃蟹，還是已經煮熟了的螃蟹，都比較建議放入冰箱隔夜，以避免出現變質現象。
如果是活螃蟹的話，通常需要20-30分鐘左右的時間，纔可以完全加熟，具體以蟹殼完全變紅爲螃蟹熟透了的標準。
而已經是熟螃蟹了的話，只需要進行加熱去除涼氣，以免刺激胃腸道，所以隔夜的熟螃蟹一般加熱5-10分鐘左右的時間即可。
