今天家裏做了很多螃蟹，剩很多沒有吃完，打算放到第二天再吃，但聽說螃蟹不能隔夜，那麼隔夜螃蟹還能吃嗎？
視情況而定。
由於螃蟹很容易發生腐敗變質，因此在過夜後是否能吃，需要根據螃蟹的狀態來看，如果螃蟹的顏色、氣味、肉質、味道都沒有異常，那麼說明還沒有變質，可以食用。
但如果有出現任何一項異常情況，都說明螃蟹已經變質了，要是繼續食用的話，有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀，因此這樣的螃蟹不能吃。
如果螃蟹沒有煮熟而死掉，在隔夜後是不可以食用的。
視情況而定。
螃蟹本身的性質寒涼，而且在隔夜後還有可能會產生大量有害物質，因此隔夜螃蟹在食用後就有可能會出現拉肚子現象。
但在通常情況下，反應不嚴重的話，可以通過休息、清淡飲食、保暖等方式進行緩解，但如果反應比較嚴重的話，則建議及時就醫，用藥治療。
冰箱保存。
由於螃蟹比較容易滋生細菌微生物，一旦保存不當的話，就會發生腐敗變質，因此螃蟹要想保存到第二天的話，建議將其放入冰箱保存。
因爲冰箱的低溫可以細菌微生物生長繁殖，從而達到防治螃蟹變質，延長保存時間的作用，但需注意的是，如果是活螃蟹的話，則在放入的時候，還需用溼毛巾掩蓋，以免螃蟹失水。
需要。
螃蟹性寒，而且放的時間長了，難免會滋生一些細菌微生物，要是不加熱就直接食用的話，很容易對腸胃產生刺激，引起一些腹痛、腹瀉等腸胃不適的現象發生，因此螃蟹隔夜後吃的話，通常都需要進行加熱，去除冰涼的口感，並將有害物質殺滅，纔可以食用。
