昨天買了幾隻螃蟹，蒸了兩隻，還有兩隻沒蒸，但是我只吃了一隻，留了一隻到今天，想問一下螃蟹剩下第二天還能吃嗎？活螃蟹放一夜還能吃嗎？
視情況而定。
螃蟹煮熟後通常是建議當天吃完的，若是吃不完，可以將其密封好後放在冰箱的冷藏室保存，到第二天還是可以食用的，冰箱中的低溫能在一定程度上抑制細菌的增殖；若是鹼螃蟹直接放在常溫下，螃蟹中含有豐富的營養物質，很有可能會滋生較多的細菌，而且空氣中也含有較多的灰塵和細菌，不利於螃蟹的保存，這種情況下的螃蟹是不建議吃的。
螃蟹煮熟後若是放在冰箱冷藏室，一般也是不建議食用的，因爲冷藏室的氣溫在4-6℃，並不能完全抑制細菌的滋生，十天的時間較長，螃蟹中是很有可能滋生有大量細菌的；若是放在冷凍室，還是可以食用的，冷凍室溫度更低，保存食物的時間更長，但是最好是再次加熱後再食用。
視情況而定。
可以給螃蟹加熱的工具有蒸鍋、高壓鍋和微波爐等，若是用蒸鍋加熱，一般在水開後還要整15-20分鐘左右，高壓鍋蒸10分鐘左右，而微波爐只需要高火3-5分鐘即可，二次加熱螃蟹的時間不能太短，一是不能完全殺滅裏面的細菌，二是可能會加熱不完全，所以具體加熱多久是與加熱的工具有關的。
活螃蟹放一個晚上沒死的情況下當然是可以吃的，將活螃蟹放在淺水中或是冰箱冷藏室中放一個晚上，一般不會死，還是可以吃的；若是在中間螃蟹死了，是不建議吃的，因爲螃蟹中含有豐富的營養物質，一旦螃蟹死了，就會其體內的細菌就會大量繁殖，而且含有較多的寄生蟲，一般螃蟹死了是不建議吃的，但是隻要螃蟹沒死，放一個晚上再吃是完全沒有問題的。
