蘿蔔是生活中比較常見的一種食物，主要是其營養價值非常高，人體很多微量元素都可以從蘿蔔中獲取。那麼，蘿蔔有什麼營養價值呢？接下來就一起來了解看看吧。
蘿蔔有什麼營養價值
蘿蔔營養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素和多種礦物質及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，多多食用能增進機體的免疫能力，預防感冒。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪，使之得到充分的吸收；蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，甚至還對癌細胞的生長有抑制作用，具有防癌作用。另外，白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一，常喝蘿蔔汁還有降血壓作用。
蘿蔔的功效作用
1、促進消化
蘿蔔中的芥子油可促進腸胃蠕動，既可幫助消化，還可潤腸通便。
2、止咳化痰
蘿蔔水分含量較大，食用過程中會滋潤咽喉，起到一定的止咳化痰作用。
3、生津止渴
蘿蔔有生津止渴的作用，如因體內缺水出現口渴、口乾症狀時，可吃蘿蔔、喝蘿蔔湯緩解。
4、增強免疫力
蘿蔔中含有豐富的維生素C及其他微量元素，常吃可增強機體免疫力。
