防癌飲食需要注意哪些問題?癌症的出現直接威脅着人們的生命健康，而這種疾病的發病率也越來越高，所以說在生活當中必須做好預防工作，那麼下面就爲大家講一講防癌的健康飲食的幾個要點。
1.吃葉酸補充劑補不了葉酸
一些研究證明，多吃富含葉酸的食物能降低胰腺癌風險，但攝取的方式是通過日常食物而非葉酸補充劑——因爲服用葉酸補充劑沒有作用。日常食物補充葉酸，可選深綠色葉菜和十字花科蔬菜(如西藍花)等。
2.燒烤、膨化、油炸食品必須遠離
燒烤會產生致癌物質“多環芳烴”，這是公認的化學致癌物。膨化食品往往要加入膨鬆劑之類的添加劑，有些膨化食品會在表面加上氫化油脂，容易產生反式脂肪酸。而很多油炸食品的油反覆使用，也包含大量反式脂肪酸，對人體的危害很大。
3.當心食物中的“雌激素”
濫用某些含雌激素類的化妝品和保健品、豐胸產品，已成了一些女性患上乳腺癌的危險因素。其實，生活中的雌激素也四處蟄伏，像一些蜂產品、雪蛤、用激素催肥的禽類和水產品等，甚至是常用白色塑料袋直接裝吃的東西，都會把“雌激素”帶到體內。
4.趁熱吃辣很誘癌
食道癌的發生，可能與愛吃燙食、無辣不歡有關。衆多研究顯示，進食過燙食物會增加食道癌的發生機率。因爲食道內壁只能承受50℃-60℃，而經常被燙傷、刺激，有可能誘發黏膜質的變化，甚至癌變。
5.每天喝點咖啡
英國科學家研究發現，每週喝5杯或更多咖啡的人，其患腦癌的風險比喝得少的人低40%。此外，每週5杯咖啡還可同等程度地降低口腔癌和咽喉癌發病率。
更要遠離癌症的，生活當中就需要注重各種保健，同時對於飲食問題也絕對不能夠忽視，健康科學的飲食是是讓自己遠離癌症的最好方法，同時也要提醒大家在生活當中積極的鍛鍊身體，增強身體的免疫能力。
