扇貝丁是比較常見的美食，大家知道扇貝丁的營養價值都有什麼嗎？這款美食的吃法也是比較多的，文章也詳細的介紹了這款美食該怎麼吃比較好，大家可以學習一下。
扇貝丁的營養價值
1.每100克扇貝含蛋白質11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。
2.扇貝富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。
扇貝丁怎麼吃更好營養
做法一
扇貝丁-扇貝湯原料:新鮮扇貝丁、澱粉、雞蛋、香菜、韭菜末、其他調味品。扇貝湯-扇貝丁的做法:
1.將新鮮扇貝丁剁細，加一個雞蛋的蛋清，加適量澱粉、鹽，和至可以用手揉成團。
2.清水燒開後，將和好的扇貝丁用手揉成桂圓大小的團，下鍋清煮。這個過程儘可能保持快，不然先下鍋的扇貝團就會熟過。
3.待全部的扇貝團下鍋後，用湯勺輕攪拌，鍋再開後，中火保持5分鐘左右。
4.加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出鍋，這道扇貝丁-扇貝湯的特點就是最大程度地融入了簡單淳樸的膠東漁家風味，清淡的奶白色湯，在少量的綠色的香菜和韭菜的點綴下，讓你忍不住想多喝幾碗。
做法二
準備時間：15分鐘、烹飪時間：10分鐘特色：粉絲好吃過扇貝，它借了扇貝的鮮，借了蒜茸的香，借了豉油的鹹，絲絲縷縷纏繞不清的,都是美味。用料：大扇貝4個、粉絲30g、花椒5g、薑片適量、蒜粒2湯匙(30g)、紅椒碎粒1茶匙(5g)、黃酒1湯匙(15ml)、生抽1湯匙(15ml)、豉油1湯匙(15ml)、高湯3湯匙(45ml)、油適量。
做法：
1、洗淨貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗淨泥沙。粉絲用水泡軟。
2、中小火先加熱油，爆香薑片，改小火後，調入黃酒、生抽、豉油攪拌煮勻。關火取出薑片不要，鍋中湯汁爲調味汁。
3、將粉絲逐個釀入扇貝肉底下，上碟擺好，並淋上做好的調味汁，以中小火放入鍋中隔水蒸5分鐘至熟。
4、用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、紅椒碎粒，把油用調羹均勻鋪放在每隻扇貝上即可。小貼士：紅椒主要是爲了扇貝更美觀，用量不要多，否則會影響海鮮本身的原味。蒜不妨多放一些，非常好吃。
小編結語：對於扇貝丁的營養價值，文章介紹得非常詳細，喜歡吃這款美食的人可以多吃一點，還可以在有時間的時候自己親自來做，自己做成的美食口感更好，吃起來更方便，更重要的是分量更足，乾淨衛生，是不錯的一款午餐時候吃的美食喲。
