喝粥對胃部還是有很大的好處的，喝粥不但可以助消化,而且還可以起到一個保健養身的效果，特別是一些腸胃不好的人特別的適合喝粥。但是有些人平時喝粥卻不知道如何纔可以把粥煮得更美味更好喝。今天就教大家一個妙招，把最普通的粥做得更加美味。
想吃到美味的粥幾個步聚
冷水浸泡。煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣不但能讓粥熟得更快，節省時間、燃氣，還能讓粥的口感軟糯香甜，利於消化。
開水下鍋。直接用自來水熬粥，水中的氯會破壞米中的維生素B1。若用燒開的水煮粥，氯已多隨水蒸氣揮發，可防止營養成分損失。此外，開水下鍋不容易糊底，還比冷水熬粥更省時間。
水要加足。上火熬前最好一次性把水放足，不要中途添水，否則粥在黏稠度和濃郁香味上會大打折扣。
攪拌。熬粥時要往一個方向攪拌，這樣煮出來的粥受熱均勻，且米香濃郁。攪拌也是有技巧的，開水下鍋，攪拌幾下，蓋上蓋，小火熬製20分鐘，再不停攪拌，大概持續10分鐘左右，直到粥出現黏稠狀。
點油。粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現這樣熬出來的粥不但看上去顏色亮澤，入口後也味美鮮滑。此外，點油還有一個好處，可以不撲鍋。因爲油的沸點比水的沸點高，而熬粥的時候達不到油的沸點，油始終在水上漂着，即使達到水的沸點，也不會撲鍋。
粥底、輔料分開煮。大多數人熬粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，但這樣並不科學。熬粥的時候，應該將粥底和輔料分開煮，最後再一起熬煮，最好不要超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了且不串味。特別是輔料爲肉類及海鮮時，更應將其分開。
注意事項：
怎樣煮粥不溢鍋?
1.煮粥時如果在鍋裏滴上幾滴芝麻油，開鍋後用中、小火煮，那麼粥再沸也不會溢出來了，同時煮出的米粥更加香甜可口。
2.煮粥時，先淘好米，待鍋半開時再下米，即可防止米湯溢出來。
怎麼煮粥不粘底?
1.可以放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
2.大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用溫水煮粥，溫水下鍋不會粘底，而且比冷水熬粥更省時間。
結語：熬粥時要往一個方向攪拌，這樣煮出來的粥受熱均勻，且米香濃郁。攪拌也是有技巧的，開水下鍋，攪拌幾下，蓋上蓋，小火熬製20分鐘，再不停攪拌，大概持續10分鐘左右，直到粥出現黏稠狀。
