蓮子熬粥需要提前泡嗎 蓮子怎樣熬粥

蓮子味甘、澀，性平，是生活中較爲常見的藥材，有益腎固精、補脾止瀉的功效，蓮子粥也受到很多人的喜愛，那麼蓮子熬粥需要提前泡嗎？

蓮子熬粥需要提前泡嗎

看情況而定

不需要泡的情況。

新鮮採摘的蓮子，質地鮮嫩，含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質等營養物質，不需要浸泡，清洗乾淨，剝去外皮，直接熬粥即可。

建議浸泡的情況。

一般作爲藥材的蓮子，都進行過加工、晾曬處理，質地較爲堅硬，用清水浸泡一段時間，熬粥時更加容易煮爛，可以縮短熬粥時間。

蓮子熬粥泡多久合適

如果使用幹蓮子熬粥的話，一般建議提前2~3小時浸泡，生活中常有人將蓮子浸泡一夜，在炎熱夏季，這種方法是不可取的，溫度適宜、水分充足的條件下，蓮子容易發生變質情況。

蓮子熬粥需要放多少

10~15克爲宜。

蓮子熬粥用量在10~15克爲宜，不宜過量服用，以免造成腸胃不適。蓮子配伍酸棗仁、柏子仁、茯神、遠志等藥材服用，有養心安神的功效，適用於心悸失眠者。

蓮子怎樣熬粥

蓮子粥

原料

米飯(蒸)200克，蓮子50克，木耳(幹)20克，白酒5克,鹽2克。

做法

1.蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟後取出；

2.把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲；

3.鍋中倒入所有的調味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝乾水分；

4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。

蓮子味甘、澀，性平，是生活中較爲常見的藥材，有益腎固精、補脾止瀉的功效，蓮子粥也受到很多人的喜愛，那麼蓮子熬粥需要提前泡嗎？

哪些人不宜喝蓮子粥

1.中滿腹脹者

中滿腹脹，由於飲食停滯導致玩腹脹滿或各種慢性胃炎性病變，蓮子交心腎，厚腸胃，此類患者服用可能會加重病情。

2.大便燥結者

蓮子有收斂固澀的功效，大便燥結者服用可能會加重病症。

3.體寒者

蓮子心微味苦性寒，體質虛寒、脾胃寒冷者不宜食用，或去心食用。