蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。製作原料包括粳米和蓮子 , 其食療功效爲健脾補腎。
可以天天吃，蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。中醫常用於夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。
1、養神安心，清理腸胃，有助於睡眠。
2、補脾、益肺、養心、安神、益腎和固腸。
3、適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。
1、先將蓮子拌着砂糖放入溫水中浸泡一個晚上。
2、將浸泡後的蓮子放入蒸籠中蒸40分鐘再取出。
3、將木耳放入水中泡軟，再切成絲。
4、鍋中倒入所有的調味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝乾水分。
5、熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
