老年人向來都是養生的重點人羣了。就算時夏天也不能放鬆養生工作。夏天天氣熱，很容易造成人體體內熱量過高，並且，由於夏季降雨多，水汽重，溼氣也很容易淤積在體內。這都是不利健康的因素。
1、夏天老年人吃什麼好
苦瓜——除熱邪、解疲乏、清心明目。
夏季吃些苦瓜最相宜。苦瓜味苦,性寒冷,能清熱瀉火;苦瓜味苦,能“入心經而降心火,去心火而神自安”,這種苦香可使人清心醒腦、提神除煩、鎮定鬆弛、緩解疲勞;苦瓜味苦能“健脾利胃”,炎熱盛夏,老人脾胃功能稍差,常食慾不振,苦瓜能恢復脾胃功能,刺激唾液、胃酸分泌,促進食慾。苦瓜營養豐富,如100克苦瓜,含維生素C84毫克,是瓜類中含維生素C之王。現代醫學研究發現,苦瓜還有助於降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗病毒等作用,這些都對老人有利。正因爲苦瓜有以上介紹的營養保健功能,所以,自然在夏季飲食養生中佔有重要一席。
2、夏天老人吃什麼水果好
楊梅，在炎熱的夏季,吃上幾顆楊梅,不僅能消暑開胃,還使人有神清氣爽的感覺。俗話說,夏吃楊梅祛暑生津又抗癌,而且還有助於排毒養顏和減肥。
楊梅果味酸甜適中,既可直接食用,又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等,還可釀酒,有止渴、生津、助消化等功能。楊梅富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
溫馨提示:楊梅性溫熱,多食會有周身發熱、多痰等上火的反應。另外,楊梅中的果酸會腐蝕牙齒,因此吃後應及時刷牙。
3、夏天老人吃什麼蔬菜好
夏季是西紅柿上市的季節,很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯,開胃又營養,不僅嘴巴喜歡,身體也喜歡。能預防及改善各種身體疾病的同時,還能消脂排毒,讓你的肥胖體質發生變化,是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!
西紅柿中富含番茄紅素,它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動,抗癌能力很高呢!另外,維生素K能對骨質疏鬆症有一定的預防能力,可以說,是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機能,改善宿醉的好幫手。
夏天老年人飲食注意
1、少吃冷飲
老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退,夏季又要受到暑熱溼邪的侵襲,影響了脾胃消化吸收功能,如吃生冷食物、飲冷飲,就會損害脾胃。各類冷飲雖可消暑解熱,但對消化道黏膜都會產生不良刺激,可使胃腸液循環減慢,腸蠕動變弱,甚至出現痙攣現象。
2、少吃肉食
老年人膳食中肉類脂肪過多,會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血癥和高脂血症,不利於心腦血管病的防治。尤其是夏季天熱,吃肉易生痰火,飲食應以健脾、消暑、化溼爲主,如多吃些豆腐、鯽魚、西瓜、苦瓜、綠豆和玉米等食品,儘量不吃難以消化、過於肥膩及辛辣的食物。
3、注意補水
炎夏的高溫,人體要維持自身正常、恆定的體溫,必須要靠出大量的汗來調節,大量出汗則需要補充足夠的水分,然而對於老人來說,正確適當的補水十分重要。特別是因爲老人對“口渴反應”不敏感,如等口渴了再喝水則體內容易缺水。
夏天老年人的飲食做法
1、熗拌什錦
豆腐1塊,嫩豆角50克,西紅柿50克,木耳15克,香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開,將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可),撈出淋幹水分,裝盤備用。炒鍋燒熱,入植物油,把花椒下鍋,熗出香味,再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內,攪拌均勻,倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油攪勻即可。
2、苦瓜菊花粥
苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。
將苦瓜洗淨去瓤,切成小塊備用。粳米洗淨,菊花漂洗,二者同入鍋中,倒入適量的清水,置於武火上煮,待水煮沸後,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續煮至米開花時即可。
老年人由於身體素質下降，抵抗力也比年輕人低。所以到了夏天，老年人可千萬不能像年輕人那樣是無忌憚得穿着涼爽的衣服，喝冰涼的冷飲。一切還是要健康爲第一位的，畢竟健康比什麼都重要。
