蛤蜊，相信大家都不陌生，淺海海底是它生存繁衍的地方，它的品種多種多樣、肉質鮮嫩而美味，受到很多人的青睞。那大家肯定會好奇，蛤蜊的功效與作用到底有哪些呢?對我們人體又有哪些幫助，下面我們一起來了解一下。
一、蛤蜊的功效與作用
1、降低膽固醇
蛤蜊肉富含牛磺酸，能有效降低血液中的膽固醇，抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
2、清爽宜人，解除煩惱
人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
3、化痰軟堅，敞結
蛤蜊可用於輔助治療喘咳痰多，胃及十二指腸潰瘍，崩漏，帶下，燙傷，水腫，痰積，痔瘡、淋巴結腫大、甲狀腺腫大等。
4、滋陰潤爆
蛤蜊可用於五臟陰虛消渴、納少、乾咳、失眠、腰痠、目乾等病症的調養和輔助治療，有很好的潤燥止渴作用。肺結核陰虛者可用蛤蜊肉同淡菜燉食。
5、利尿消腫
蛤蜊能排除體內多餘水分，幫助排尿，緩懈水腫症狀。
6、促進發育，改善氣血
蛤蜊中富含鐵，可預防和輔助調理因缺血而導致的貧血，促進發育，幫助皮膚改善血色。
二、蛤蜊的藥用價值
蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。《本草經疏》中記載：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。鹹能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖爲寒熱也。”
現在除這種傳統用法外，還對蛤蜊組織進行化學提取，提取物稱爲蛤素。動物實驗證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
現代醫學認爲，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜經常食用，可治療陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。
三、蛤蜊的食用方法
1、煮蛤蜊湯
做法：蛤蜊肉200g，加水適量，以小火煮熟，稍加食鹽調味。飲湯吃肉。
功效：源於《嘉佑本草》。該書謂能“潤五臟，止消渴，開胃”，或用以軟堅散結，治“婦人血塊”。亦可用於癭瘤、瘰癧。
2、蛤蜊麥門冬湯
做法：蛤蜊100g，麥門冬15g，地骨皮12g，小麥30g。加水煎湯飲。
功效：本方以蛤蜊、麥門冬滋養肺腎之陰，以地骨皮清退虛熱，小麥滋養斂汗。用於肺癆陰虛，潮熱骨蒸，咽乾口渴，盜汗等。
小編結語：以上內容，詳細地爲大家講解了關於蛤蜊的功效與作用。蛤蜊不僅是餐桌上的美味，同時也具有很高的藥用價值。蛤蜊的做法也是多種多樣，而且根據地域的差別口味的差別也被人們製作成了不同口味的美食。喜歡蛤蜊的朋友們可以多種嘗試。
