日常生活中，由於工作時間長、壓力大，很多朋友都想在週末好好休息一下，其中最愜意就是約上三五個好友聚到一起小酌一下了。吃着幾樣下酒菜，談天說地，心情也會大好。但是你知道嗎，如果下酒菜經常吃這幾樣的話，很容易引起健康問題，其中最常見的就是油炸花生米了，因爲富含油份，對腸胃功能不好的人來說會加重胃腸負擔等。所以，我們在盡興的同時也要保證身體健康。那麼下面就讓我們一起來看看哪些下酒菜最好不要吃吧。
一、這幾種常見的下酒菜最好不要經常吃
下酒菜之：油炸花生米
花生別看外表小小的，但是營養價值卻不差，據美國心臟學會營養委員會的研究表明：花生中富含的單不飽和脂肪酸，能在一定程度上阻止動脈粥樣硬化，減少血液中的甘油三酯，以及低密度脂蛋白膽固醇等機體中"壞"膽固醇的含量，升高機體中"好"膽固醇的含量，是人們經常食用的食物之一。
尤其是男士們喜歡的下酒菜，就比如常吃的油炸花生米是酒桌上必備的小菜，可這個下酒菜中，對身體健康太不利了，雖然花生的營養豐富。
但同樣也要注意其中的脂肪，特別是經過油炸的花生米，更是含有大量的油分，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。
另外，高血脂的人羣食用過後，還會使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一，成爲了健康的隱患。
下酒菜之：臘腸
很多人在喝酒的時候，還喜歡點一盤臘腸，特別是冬天的時候，四川等地區比較喜歡吃辣的居民，就喜歡製作臘腸臘肉食用，煮出來那可是非常的香啊，再喝一口酒，真是美滋美滋的啦。
可這美味的背後，卻是疾病的危險，據相關資料顯示，我國人均食鹽攝入量達到10g左右，均屬於超標狀態。日常生活中，我們常見的高鹽食品有醃製的食物，如臘腸、鹹菜、醃肉，添加了亞硝酸鹽的各種熟食和各種含鹽調味料。
長期吃這些醃製的食物，和經常吃一些比較清淡的人羣相比，患胃癌的相對發病風險要增加接近兩倍，同時，還會增加高血壓、高血脂等疾病的發生危險。
下酒菜之：生魚刺身
還有一些人在喝酒的時候，喜歡吃一些海鮮類的食物，就比如最常見的生魚刺身，但要知道的是，這些生的海鮮產品，如果是小的商家我們更沒有辦法保證它的安全性了。
且還有含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1，只有在加熱60度時才能失去作用，而對於生的刺身來說是不會給你加熱的，經常食用的話，就會造成成維生素B1的缺乏，出現肌肉無力、食慾不振、四肢疼痛等症狀。
二、那什麼是健康的下酒菜呢？
1、豐富的蛋白質製品
喝酒是非常沒有營養的，在喝酒的同時搭配一些含豐富蛋白質的下酒菜，比如說蛋，大豆製品等作爲下酒菜，都是非常好的選擇。
2、膳食纖維高的下酒菜
膳食纖維高的下酒菜，像海帶等，因爲膳食纖維高，它可以減少酒精對於肝臟的危害，從而達到了保護肝臟的作用。
3、鹼性的蔬菜和水果
在喝酒時的下酒菜多爲酸性食物，這時候可以選擇一些鹼性的蔬菜水果來作爲下酒菜。
結論：所謂小酌怡情大酌傷身，我們在聚會喝酒的同時一定要控制好酒量，不要因爲喝酒引起健康問題。在下酒菜的選擇上，要多選擇一些清淡的、有助於消化的菜餚，比如豐富的蔬菜、水果等。哪些經常用來下酒的油炸花生米、香腸和生魚片等食物，比較容易加重胃腸負擔，如果身體有腸胃問題，很容易引起疾病。
