黑豆的營養是我們都知道的，健康的飲食也是特別的重要，在我們很多的食品裏都是有黑豆的，比如，八寶粥裏，都是有很多的黑豆，當然，對於身體來說，黑豆的吸收也是非常的好。它的養價值很高，建議大家還是多吃一些比較好。那麼黑豆怎麼做纔好吃，請看下面的文章介紹吧!
黑豆怎麼做
黑豆燉鯽魚
材料
鯽魚1條，紅棗3枚(去核)，黑豆20克。
做法
首先把黑豆在水裏浸泡幾個小時，最好是可以泡上一整夜，然後放到鍋裏煮到豆子的外皮開裂爲止。
然後把清洗乾淨的魚和紅棗還有黑豆一起都放到鍋裏，加入適量的清水，煮三十分鐘左右就可以吃了。
有些人喜歡把糖熬很長時間，以爲這樣效果就會更好，其實並不是的，煮的時間太長反而會把營養給殺死，半個小時左右就足夠了。
功效
鯽魚滋陰補腎，含大量優質蛋白質;紅棗補中益氣，有豐富的營養價值;黑豆補腎補血。
鯽魚、黑豆、紅棗相配，不僅味道鮮美，而且可補充人體氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，並能降低膽固醇，防治動脈粥樣硬化，尤其適用於肝腎陰虛、頭暈目眩者以及老年人的日常調理。
黑豆豬肚湯
材料
黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個。
做法
1.將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好;豬肚清洗乾淨，去除異味。
2.將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水燉熟，加鹽調味即可。
材料
黑豆紅棗糊
黑豆50克，紅棗30克，純淨水300克。
做法
1、黑豆洗淨、浸泡過夜。
2、黑豆、紅棗一起倒入豆漿機中打成濃黑豆漿。早晚食用。
吃黑豆的好處
1、美化肌膚
黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠，這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時，又能增強腎臟的功能，促進體內多餘水分以及老舊廢物的排泄。
2、降低膽固醇
黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。
3、維持血壓平穩
黑豆所含有的皁甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠預防氧化脂肪的發生，這些作用能夠強化血管，並增強血管的彈性。
4、緩解膝蓋疼痛
黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質，有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用，能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。
此外，中醫學認爲，老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯，而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用，從而緩解膝蓋疼痛。
總結：黑豆的功效真的是需要特別的瞭解的，很多時候我們都不知道該怎麼保養自己的身體，所以，在日常生活中，大家還是得多注意的，那麼，我們究竟該怎能做，這些大家都瞭解了沒有。對於膽固醇高的朋友也是需要多吃點的，吃黑豆的好處這麼多，記得要多吃哦。
