苦瓜的營養價值是比較高的，很多朋友不喜歡吃，是因爲它太苦了，所以，很多朋友都咽不下去。但是，它的營養價值真的是很高的，所以，朋友們，想要擁有健康的體魄，這些食物也是得多吃點的。那麼，你知道，苦瓜究竟該怎麼吃，和什麼一起來吃效果最好，這些下面就讓小編帶大家來了解一下。
苦瓜怎麼吃
1.苦瓜能夠清溼熱補氣血的作用苦瓜具有清虛熱消暑氣的作用、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的成效，對醫治痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有必定的成效。
2.苦瓜茶苦瓜1個，綠茶適量。將苦瓜上端切開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛於通風處陰於;將陰乾的苦瓜，取下洗淨，連同茶切碎，混勻，每取10克放入杯中，以沸水衝沏飲用。此茶具有清熱解暑，利尿除煩之功效，適用於中暑發熱，口渴煩躁等病症。
3.苦瓜汁鮮苦瓜500克。先將苦瓜洗淨切片，入鍋中加水250毫升，煮10分鐘左右，瓜熟即可，食瓜飲汁。本汁具有清熱明目的功效，適用於肝火上炎，目赤疼痛者飲之。
4.苦瓜泥汁生苦瓜三條，白糖60克。先將苦瓜洗淨，搗爛如泥，加入白糖拌勻，2小時後將水汁擠出，一次性涼飲。此汁具有清熱利溼，通竅之功效，適用於溼熱上擾而引起的耳聾，耳脹痛，舌紅苔黃，小便短赤等病症。
苦瓜的功效與作用
1.苦瓜具有清熱益氣苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中含有能夠很好的抑制細胞的癌變和讓癌變細胞的蛋白脂類成分的恢復，因此常常食用苦瓜有抗癌的成效。
4、苦瓜具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力的功效。
5、苦瓜具有滋潤皮膚、美白養顏以及保溼肌膚的功效。
6、苦瓜富含維生素C、苦味甙和苦味素能夠有效分解人體多餘脂肪，起到減肥的作用功效。
苦瓜不能與什麼同吃
1.苦瓜+寒性食物
苦瓜性寒、寒-性相對較重，不適宜生吃，也不能夠一次性吃很多，更不適合和其他寒性食物一同食用。一起食用兩種寒性的食物會導致體內寒氣增加，引起脾胃虛寒，呈現消化不良，腹瀉、腹痛等症狀。
2.苦瓜+油膩食物
苦瓜性寒，食用後會引起脾胃偏向寒性，而油膩的食物的消化吸收比較依賴胃腸，在吃苦瓜的同食食用油膩的食物則容易引起腹瀉。
3.苦瓜+黃瓜
苦瓜富含維生素C，這也是其營養價值的一個主要體現，而黃瓜中則含有大量的維生素C分解酶，這兩者一起吃不僅口味不是很好，還會導致維生素C大量的分解，降低苦瓜的營養價值。
4.苦瓜+高鈣食物
苦瓜中含有大量的草酸，在食用苦瓜的同時食用含鈣高的食物會導致兩種食物中的成分在胃腸內發生化學反應，產生的草酸鈣屬於能以吸收的成分，會降低補鈣功效，還會增加腎臟的負荷，長期如此可引起腎結石。
總結：苦瓜的功效，現在大家也都瞭解了吧，是的，健康的飲食真的是特別的重要的，所以，我們一定得多吃點苦瓜啦，只有這樣我們才能擁有幸福的生活，我們的身體也會越來越健康的，營養也會越來越充足啦。然而，苦瓜和黃瓜是不能一起吃的，和高鈣食物也是不吃的，容易降低苦瓜自身的營養。希望大家好好的記住。
