現在臨近冬季了，心血管疾病是一年當中發病率最高的季節。而且腦梗有非常高的致死率、致殘率、發病率等。全球腦梗每年奪去570萬人的生命，成爲了第二大成人致死的原因，也是第一位的成爲致殘原因，腦梗發作後若不及時發現，將危及生命。
腦梗指因腦部血液供應障礙，缺血、缺氧所導致的侷限性腦組織的缺血性壞死或軟化，腦梗的致殘率、致死率非常高。很多時候腦梗常常令人措不及防，有些人一覺醒來，口眼歪斜了，半身不遂，舉不動筷子，甚至癱瘓了。因此平時一定要做好保護血管，防止腦梗的發生。
哪些菜是腦梗的天敵呢？
大豆
大豆富含異黃酮，不僅可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸以及多種維生素，同時富含的卵磷脂是血管的“清掃隊”，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。所以經常能改善血管硬化，養護血管，防治腦梗、冠心病等。
蘆筍
蘆筍味甘、性寒,歸肺、胃經,有清熱解毒，生津利水的功效。富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質，是具有較高營養價值。另外蘆筍富含蘆丁、天門冬酰胺等物質成分，具有降低毛細血管脆性，改善微循環的作用，可消除疲勞,降低血壓,改善心血管功能,增進食慾。
姬松茸
姬松茸除了能抑制腫瘤細胞的生長，具有抗腫瘤作用外；其富含核酸、亞油酸等成分，抑制膽固醇的生成，擴張血管促進血管壁再生，具有改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。
枸杞子
枸杞子味甘，性平；歸肝、腎經；有滋補肝腎精血的作用。枸杞子其含有的亞麻酸、亞油酸等物質，能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和心血管疾病有一定的療效。
不過食物調理需要持之以恆，而且食物通過烹飪或煎煮造成營養的流失以及食材中的的大分子物質不容易被吸收，所以起到的作用不大。現代醫學爲了更好的發揮食物的功效，將這些食物用益生菌進行發酵酶解，萃取出有效成分製成發酵液，如姬松茸蘆筍發酵菌液，是利用益生菌將姬松茸、蘆筍、枸杞等食物發酵後轉化爲人體更易吸收的小分子物質。這類食物發酵液在市面上有很多，大家可自行了解。
除此之外，預防和治療腦梗還需要以下三點：
1、經常多活動手指。手指跟大腦皮層緊密聯繫，活動手指能刺激到大腦皮層，使得大腦在接收和處理信息變得思維敏捷、反應靈活。因此多動手不僅對預防老年癡呆、腦梗有益處，對患者的恢復也非常有幫助。
2、醒來養神3分鐘。臨牀發現，不少的腦梗是發生在夜間或清晨從睡眠中醒來一剎那的，尤其是從臥位變成坐位時更容易出現危險。因此醒來後養神3分鐘，再起牀，讓血管充分適應的時間。
3、鍛鍊右腦。在人的大腦中，右半腦血管少，而且相對脆弱。在相同因素刺激的情況下，右半腦更容易發生腦出血、腦梗等。所以經常使用左手，多聽純音樂，從而能夠更好的刺激到右腦
