據美國《醫學日報》6月14日報道，美國加州大學戴維斯分校的食品科學與食品技術教授查爾斯·班福德教授認爲：啤酒肚這一說法並無確切的醫學依據。額外多喝的一杯啤酒並不能造成飲酒者的肚子向外突出，啤酒會直奔腹部區域而去的說法在醫學上是站不住腳的。
出生於英國的班福德教授，被公認是在啤酒的釀造環節和整體制造過程中最具權威性的專家。在他出版的新書《啤酒是上帝賜給我們的飲品》中，被稱爲“啤酒教授”的班福德講述瞭如何採用手工製作的方法釀造高品質的啤酒、啤酒釀造的歷史和啤酒在世界各地的地位。他說：“啤酒肚完全是一種認識誤區，任何一種酒精飲料的熱量的主要來源都是酒精，啤酒中的酒精並沒有什麼神奇之處，它只不過就是酒精而已。”
班福德教授對啤酒飲用者的生活方式進行了詳盡觀察，發現喜歡飲用啤酒的人通常會在下午酣暢淋漓地踢一場足球后喝上一瓶啤酒，但伴隨啤酒而吃的小菜往往是漢堡包，而不是蔬菜色拉。這或許纔是他們有啤酒肚的真正原因。
夏季到來以後，在辦公室裏繁忙工作一整天的白領一族，喝上一罐冰鎮的高品質啤酒是一種非常愜意的享受。人們大可不必爲此擔心--有大量的科研證據證實，每天喝一杯啤酒能讓人遠離高血壓、糖尿病和癌症。來自西班牙的研究團隊還發現葡萄酒中含有的多酚類物質(不含酒精的抗氧劑成分)也存在於大多數的啤酒配方中，它能降低人們患上心血管疾病的風險。
唯一的問題就在於：只要飲用啤酒適度，就不會存在健康隱患。
