近日，一則“醫生忠告臉紅的人千萬別喝酒”的微薄鬧得沸沸揚揚，內容是“我們科室又收來16個食道癌的患者，最年輕才27歲，全是食管中段病變。可以斷定都是喝酒後嘔吐出血纔來檢查的。幸運的是都是早期癌。喝酒臉紅的人是體內缺少解酒的物質，臉紅是中毒的症狀，這樣的人喝酒比其他人患食道癌概率多16到28倍。別再說臉紅的人能喝了……”目前微博已被轉發20多萬次，但這種說法科學嗎?
中國抗癌協會食管癌專業委員會委員，湖北省腫瘤醫院胸外科、骨軟組織腫瘤外科主任醫師徐海洋告訴記者，沒有數據能表明喝酒臉紅的人容易得食道癌，但飲食方式是能導致食道癌。
徐海洋說，臉紅的人喝酒更容易患食道癌?沒這種說法。但酒精的確能導致食道癌，他接診的患者中，很多就喜歡長期飲用烈酒。酒精長期作用於食管黏膜造成黏膜損傷，易使黏膜發生惡性的病變。不過不是所有的酒都能造成這種結果，只有45度以上的烈酒纔會“燒”出食道癌，長期喝啤酒或葡萄酒當然沒這種效果。
徐海洋介紹食道癌發生與飲食息息相關，很多人由於工作或其他原因，平時吃東西喜歡狼吞虎嚥，這很傷害食道，粗硬的食物易颳去上消化道黏膜表面所覆蓋的黏液，擦破食道黏膜，而且這層黏膜及表面黏液是器官保護傘，遭到破壞後，食物中所含致癌物容易侵害消化道發生癌變。同樣食物溫度過高，也會灼傷食道黏膜。
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