河北省唐山市食品藥品監督管理局近日發出緊急通知，要求唐山市餐飲服務環節禁止採購、貯存、使用散裝食用油。
據悉，禁令的出臺意味着唐山7688家餐飲服務單位將告別散裝油時代。目前唐山的大中型酒店、飯店一般都使用桶裝食用油，禁令的實施對其基本沒什麼影響。受禁令影響最大的是小餐飲店，經營壓力會有所增加。唐山市食藥監局有關部門負責人表示，禁令的實施爲市民在外就餐安全設起了一道防線，從長遠看，經營者的壓力終會轉變爲動力。
記者從唐山市工商局瞭解到，目前唐山有散裝食用油經營商戶83家，主要集中在農副產品批發市場和農村市場，禁令的出臺必定會讓其失去一批大客戶。
據介紹，散裝食用油未經過精煉加工及有效處理，並且所用容器密封性差，在灌裝、運輸、“裸賣”的銷售過程中容易受到污染，導致有毒有害物質超標。食用這樣的散裝油不僅有可能會引起腸胃不適，甚至會引發心血管疾病及癌症。
