我們經常會聽到一些老人們常說秋冬天氣燥冷，一定要注意三高四低，養成養成才能保持健康的身體，這對白癜風來說同樣是重要的，白癜風患者在飲食上多吃高蛋白，高維生素以及高纖維的食物，這就是所謂的三高，而四低就是低膽固醇，低脂肪，低糖以及低鹽等，講究科學的飲食方式，才能更好的輔助白癜風的治療。
白癜風患者應多補充熱源食物，膳食中應多補充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應考慮補充富含蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶等，患者可以多吃一些豆製品或動物肝臟等。
白癜風患者應多補充含蛋氨酸的食物，蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。因此，患者在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。
白癜風患者應適量補充無機鹽，人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關係。專家建議冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因爲蔬菜的根莖裏所含無機鹽較多。鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高肌體禦寒性。所以白癜風患者應多吃些含鈣較多的食物。
患者還應多吃含VB2、VA、VC的食物，寒冷氣候使人體氧化功能加強，肌體維生素代謝也發生了明顯變化，飲食中要及時補充維生素B2(核黃素)，以防口角炎、脣炎、舌炎等疾病的發生。維生素B2主要存在於動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。維生素A能增強人體的耐寒力，應多吃些富含維生素A的肝臟、胡蘿蔔、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，對血管具有良好的保護作用，同時注意攝取新鮮蔬菜和水果。
