端午節吃糉子是很多人都知道的飲食習俗，但是在我國很多地區還有端午節吃綠豆糕的飲食習俗，端午節爲什麼吃綠豆糕呢？還有人說鴨蛋也是必須要吃的，端午節爲什麼吃鴨蛋呢？下面一起來看看吧！
端午節吃綠豆糕是從古時候流傳下來的風俗，古代有上京趕考的傳統，學子們祈求高中，而綠豆糕的“糕”字和高中的“高”都是發“gao”音，對於莘莘學子來說是一個美好祝願，端午的時候吃些綠豆糕便一代代傳承下來了。
端午節是在每年五月初，五月是炎熱夏天的開始，此時陽氣大盛，人們會覺得身體燥熱不安，情緒的波動也比較大，非常容易煩躁和憂傷，綠豆是性涼食物，具有清熱解毒的養生功效，可以幫助人體消暑解毒、排憂解鬱。
湖北武漢、南京、安徽蕪湖、陝西西安等地都有端午節吃綠豆糕的傳統，其他地區也有端午節吃綠豆糕但是受衆人羣和覆蓋範圍要比這些地區少。
小貼士：西安地區還有端午節送禮物送糉子和綠豆糕的傳統，說是端午吃糉子一定要和綠豆糕一起，可見傳統之深厚。
隨時隨地、想吃就吃。
綠豆糕從來就不是主食，一直都是作爲點心端上餐桌的，端午節吃綠豆糕一般都是當做下午茶或者聊天間隙品嚐的小食食用，也當做待客的擺設，小巧精緻，想吃的時候拿一塊吃即可。
材料：綠豆、白糖、油、麥芽糖。
方法：1，將綠豆清洗乾淨後浸泡一夜。
2，綠豆去皮後蒸熟。
3，將綠豆用攪拌機打碎成泥。
4，在綠豆泥中加入白糖，然後放油和麥芽糖攪拌成團。
5，分成20個圓團。
6，用月餅模壓實、倒模後用蒸鍋蒸5分鐘。
7，放涼後即可食用。
端午節吃糉子是很多人都知道的飲食習俗，但是在我國很多地區還有端午節吃綠豆糕的飲食習俗，端午節爲什麼吃綠豆糕呢？還有人說鴨蛋也是必須要吃的，端午節爲什麼吃鴨蛋呢？下面一起來看看吧！
五月被視爲“毒月”，五月初五是衆毒之首，所以，端午節有吃“五紅”和“五黃”的傳統飲食習俗，鴨蛋蛋心處理後是紅的，所以屬於“五紅”之中，而且鴨蛋的蛋形和心臟類似，可以養護心臟，這就是端午節吃鴨蛋的由來了。
