土豆本身就是具有毒性的食物，因而，食用土豆一定要煮熟以後再吃。其實土豆是否煮熟了很容易分辨，因爲土豆是富含澱粉的食物，只要澱粉物質不再顯現白色，那就是熟了。土豆未煮熟食用是一定會中毒的，請一定注意。
同時，發了芽的土豆食用後也有可能引起中毒。因爲土豆發芽後，其體內有一種有毒的物質，即便是煮熟了再吃也有可能發生中毒現象的。所以，我們看到土豆發芽後，最好不要再拿來食用了。
還有，發青的土豆也不要食用，這也是有毒的土豆，食用後會對人體造成危害。我們寧願把它扔了，也不要因爲捨不得而食用它。如果因爲節約而誤傷了自己的身體，那就得不償失了。
豆角類蔬菜。這類蔬菜在沒有煮熟的情況下也是具有毒性的，任務是以後也會中毒。所以，我們在烹調豆類蔬菜時，也一定要把他煮熟了以後再吃。比如四季豆就是這樣，誤食了沒有煮熟的四季豆會引起心慌氣短甚至休克的症狀，嚴重的還會危及生命。
蘑菇本身也是具有毒性的，所以烹調蘑菇類的蔬菜，也一定要把它們煮熟了以後再吃。蘑菇中毒的後果也相當的嚴重，毒性較大的蘑菇更會危及生命。因此我們不能不對它的毒性引起重視。
海鮮類食品由於是在海洋中生長成熟的，多多少少都帶有一些海中的有毒物質，如果海鮮類食品沒有煮熟，那麼食後的危害是可想而知的。那種吃生魚片和生食牡蠣的吃法實在是不敢恭維的。
終上所述，食物最好還是煮透了再吃，因爲我們一般的老百姓並不清楚哪些食物在沒有煮熟的情況下是具有毒性的。我們的主線發現了火，其主要功能就是用來煮熟食物的。煮熟了的食物對我們人體的健康纔有好處。所以，我們還是儘量不要食用生的食物。
