對於很多食物來說，沒煮熟就吃的話對人體是有毒性的，那豌豆沒熟就吃了的話，會不會導致人體中毒呢？
一般不會。
豌豆並不具有毒性，就算是沒有熟的豌豆，吃下去一般也是不會中毒的，所以不需要太過於擔心。
但是豌豆中含有較多的蛋白質，沒熟的豌豆質地比較硬，食用後會對腸胃造成較大的負擔，對於一些腸胃功能不是太好的人羣來說，食用未煮熟的豌豆後就可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀。
煮熟即可。
只要將豌豆完全煮熟後再吃下去的話，一般是不會出現中毒情況的，而豌豆煮熟的時間需要根據豌豆的狀態來決定。
如果是新鮮豌豆的話，那麼一般將其放在鍋中大火煮15分鐘左右就能完全熟了，想要更軟爛的話也可以蓋上鍋蓋燜一會兒；如果是幹豌豆的話，那麼在煮之前需要先用清水浸泡一會兒，然後再煮15-30分鐘左右即可。
建議焯水後再炒。
雖然豌豆不焯水直接炒的話也能炒熟，但是所需要的時間比較長，而經過焯水之後，豌豆會更容易被炒熟，從而可以在一定程度上減少接下來的炒制時間，豌豆的營養成分也能保留地更加完全。
而且經過焯水處理之後的豌豆能夠保持翠綠的色澤不變色，這樣炒出來的豌豆看起來也會更好看一些。
可能會腹脹、便祕。
豌豆中含有較多的蛋白質，並不是很容易被消化吸收，如果短時間內吃了太多豌豆的話，就有可能會對腸胃造成較大的負擔，因此對於一些消化功能不是很好的人羣來說就有可能會出現腹脹、便祕等消化不良的症狀。
因此在吃豌豆的時候一定要適量食用，建議最好是根據自身的身體情況來選擇少吃或不吃，以免食用後出現身體不適的症狀。
