青椒是一種常見菜，是人們餐桌上的常客，它可以單獨食用，也可以與其他食材搭配食用。青椒色澤碧綠，味道清香，營養價值高，適合大多數人食用。那麼青椒的功效與作用有哪些呢？一起來了解一下吧。
青椒的功效與作用
1.預防癌症
青椒內含有豐富的氧化物質，能有效的阻止關於細胞的新陳代謝，這樣也能終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
2.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
3.預防結石
青椒是一種營養價值極高的食材，它不但能爲人體補充植物蛋白和維生素，還能讓人體吸收一些果膠和多種氨基酸，除此以外，人們多食用青椒還能預防膽結石發生，因爲青椒中含有的維生素c能使人體內的膽固醇轉化成膽汁酸，並能加快人體內膽汁酸代謝能從根本上阻止結石生成。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
5.減肥瘦身
青椒是一種低脂低熱量的健康蔬菜，它能增加人體飽腹感，也能讓人體吸收豐富的辣椒素，而辣椒素又能加快人體脂肪的分解與代謝，並能淨化血液清理人體內的膽固醇，人們經常食用青椒能讓體重明顯減輕，可以減肥瘦身。
6.解熱、鎮痛
青椒辛溫，我們可以通過吃青椒，來進行降溫，也能夠緩解肌肉的痠痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
7.預防壞血病
平時人們多吃一些青椒，可以吸收豐富維生素c而維生素c又被人們稱爲抗壞血酸，它是預防壞血病的重要存在，因此人們多食用青椒就能起到預防壞血病的重要作用。
通過對上文的閱讀，相信大家已經知道了青椒的功效與作用，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
