棕櫚油的營養價值

棕櫚油是一種植物壓榨油，那麼棕櫚油的營養價值有哪些呢？

棕櫚油的營養成分

棕櫚油主要含有脂肪酸，其中44%爲棕櫚酸，5%爲硬脂酸，這兩種都屬於飽和脂肪酸，也就是說差不多有50%是飽和脂肪酸，40%油酸，10%亞油酸0.4%α-亞麻酸,這三種是不飽和脂肪酸，具有養生保健的功效。

改善心血管

棕櫚酸中有將近50%爲不飽和脂肪酸，這些脂肪酸能中和體內的低密度脂蛋白，減低血液的粘度，可改善心血管系統。

調節電解質平衡

棕櫚酸是以棕櫚果爲原材料壓榨的植物油，含有很高的礦物質成分，鉀、鈉、鈣、鐵、磷的含量都相對較高，食用可起到調節體內電解質平衡的效果。

提供能量

含有豐富的飽和脂肪酸，是細胞和組織的重要結構單元，是機體信號物質的重要來源，是爲機體提供能量的重要來源，是連接極性物質和非極性物質的重要橋樑。