酵素是用水果、蔬菜發酵而成的一種液體，近年來比較風靡，不是很清楚它的食用禁忌，因此想問下酵素怎麼喝減肥效果好？哪些人不適合吃酵素？
1、飯前半個小時飲用酵素，由於酵素中富含水分及少量纖維素，飲用具有一定的飽腹感，可以起到節食減肥的輔助作用，並且酵素有利於調理好體內的吸收和代謝功能，促進對食物的消化，還可以幫助排便，飯前喝酵素具有一定的減肥效果。
2、或者在睡前一個小時飲用，不僅能夠幫助入睡，還可以促進消化。若是睡眠不佳，也是容易發胖的，因此若是調整好睡眠，也可以間接幫助減肥的，而適當飲用酵素，可以調理胃腸功能，平衡激素，利於減肥瘦身。
建議一兩杯的量，100-200ml爲宜。
通常下，大多數的酵素中含有多種蔬菜、水果、中藥材等的成分，當中含有不少的有機酸、酶類成分、碳水化合物等成分，適當飲用對身體有一定的好處，但若是過量飲用，反而無益，因此建議每天飲用100-200ml爲宜，以免影響身體健康。
酵素含有大量的水分含量，有利於滋潤腸道，可以一定程度上促進腸胃蠕動，利於排便，幫助胃腸道排毒，使腸胃環境得到更好的淨化，改善身體亞健康。
酵素味道酸甜，其中含有不少的有機酸、果糖，可以促進唾液分泌，增強胃酸的分泌，若是再飯後飲用，有利於幫助腸胃消化食物。
水果最好選擇水分含量多的有機水果，例如：葡萄、菠蘿或蘋果，蜂蜜400毫升，米醋或蘋果醋5毫升，冷開水200毫升，水果酵素髮酵菌粉1小管。
1、用臭氧機或去農藥的洗蔬劑將水果清洗乾淨，瀝乾，連切成小塊備用。
2、再將處理好的水果放入玻璃罐內，倒入冷開水、蜂蜜，醋，八成滿即可，需預留氣體膨脹空間。
3、放入菌粉，用長湯匙充分攪拌混合物，若無發酵菌粉，米醋就加倍放，可放10-15毫升，蓋上蓋子，放在室溫內發酵10-14天后即可飲用。
4、發酵之後的水果酵素可以放置冰箱冷藏，風味更好，可以視個人口味，加入3-5倍的冷開水稀釋，發酵時如果沒有放入冰箱，數個月之後就會變成水果醋。
酵素是用水果、蔬菜發酵而成的一種液體，近年來比較風靡，不是很清楚它的食用禁忌，因此想問下酵素怎麼喝減肥效果好？哪些人不適合吃酵素？
由於酵素中是由多種不同水果、蔬菜、中藥材發酵而成的液體，其中不乏存在一些寒性水果及中藥渣，因此不適宜經期女性飲用，容易導致體內寒氣加重，出現痛經、月經失調的情況。
孕婦的體質比較敏感，虛弱，而酵素含分複雜，因此建議懷孕的女性儘量避免食用，並且市面上一些酵素的製作方法簡單，衛生條件也保障不了，若是孕婦過量飲用的話，可能會出現身體不適，影響胎兒的健康。
因爲酵素的含糖量比較高，並且容易被人體所吸收，因此不建議糖尿病患者過多食用，避免導致體內血糖短時間內升高，免影響身體健康。
由於酵素中含有一些特定物質，對於一些體質比較敏感的人羣來說，可能會出現一定的過敏反應。因此建議易過敏人羣謹慎飲用，小心嘗試，循序漸進的，不宜一開始就過多食用，以免出現便祕、紅腫等不適情況。
