大頭魚在中國分佈範圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一，經濟價值較高。
大頭魚性溫味甘，具有溫補脾胃的功效，因而適宜體質虛弱、脾胃虛寒等人羣食用。
大頭魚富含高蛋白質，並且其肉中的脂肪及膽固醇含量不高，對心腦血管具有一定的保護作用，能夠在一定程度上緩解耳鳴及頭暈目眩等症狀。
大頭魚中含有豐富的磷脂及腦垂體後葉素，因此可以改善人體的記憶力，並且有益於智商。
大頭魚的魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，是一種人體必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。
大頭魚在中國分佈範圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一，經濟價值較高。
大頭魚的魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，水分充足，裏面富含膠原蛋白，能夠修補身體細胞組織。
