巴西松子仁具有很高的營養和藥用價值，又名象牙松子。它幾乎包括人體必需的多種營養。現代醫學研究表明，松子仁中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。經常吃它，有防止膽固醇增高而引起的心血管疾病的功能。那麼，巴西松子的功效與作用具體都有哪些呢？
巴西松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。從而保護了細胞的完整性，使細胞內許多重要的酶保持正常功能。
巴西松子仁所含的脂肪，主要爲亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用。
巴西松子因其含有豐富的脂肪、棕櫚鹼、揮發油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用於年老體弱、產後病後大便祕結者。
