葵瓜子在我們生活中是非常受歡迎的小零食，相信大家也經常會吃。那麼葵瓜子嘌呤含量高嗎？
葵瓜子嘌呤高的，因此患有痛風患者最好不要吃瓜子。
因瓜子等硬殼果嘌呤含量較高,進食含有過多嘌呤成份的食品,身體未能在新陳代謝過程中將嘌呤進一步代謝成可以從腎臟中經尿液排出的排泄物,血中尿酸濃度如果達到飽和的話,這些物質最終形成結晶體,積存於軟組織中。
多味葵瓜子是葵瓜子加香料、食鹽、糖精製成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了,會引起肝臟病變。
瓜子雖好,但是也不能常吃,經常吃瓜子還會造成瓜子牙,既不利於也不利於美觀。
如果一次嗑葵瓜子量太多,持續的時間又長,葵瓜子與舌頭反覆摩擦,還可能引起舌尖部腫痛、起血泡等現象。
長期嗑瓜子瓜子殼會大量的帶走人們的唾液,而大量的缺乏唾液會對人的生命健康都是有威脅和害處的。大量磕瓜子,大量耗損唾液的人易患口瘡、舌瘡、齲齒、之類的疾病。
過量食用葵瓜子,空氣會不斷隨着咀嚼、吞嚥進入胃腸,引起腹部不適,影響食物的正常消化,導致等疾病。
瓜子含有大量脂肪,高脂血症患者食用後會使血液中的脂質水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
瓜子油膩,其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後,儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子,會引起消化不良。
瓜子含有大量脂肪,患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用後,會加重病情。
殼色基本一致,有自然光澤,顆粒飽滿的質好;殼面渾濁,或有麻花斑紋,瓢絲未漂淨以及晾曬不幹者質次;表面有黑斑者,則已變質。黑色的西瓜子,應是邊緣黑,有的全黑或黑中帶紅。
殼形飽滿、顆粒均勻者優質;殼形癟瘦、顆粒不均勻者質次;嫩子、白秕爲劣品。
用食指和拇指捏一顆瓜子,捏着有緊實感的,仁肉肥厚飽滿;指捏稍緊實的,仁肉一般;指捏殼癟的,仁肉瘦或是秕粒。
用牙嗑瓜子易裂,聲脆,瓜子落地聲音實而響的,比較幹;用牙齒嗑不易開裂,聲輕或無聲者,瓜子比較潮。
子仁肥厚、鬆脆、片大均勻、色澤白淨者質優;白而萎,或中心帶紅,仁肉黃熟則質次或已變質。
