羊排蘿蔔湯是適宜於冬季進補的一道美味湯餚，其湯鮮香濃郁，美味滋補，營養較高，具有補充營養、抵禦寒冷、增強體質、促進消化等功效。
羊排中蛋白質，鈣，鐵，維生素C含量比豬肉，牛肉要高，蘿蔔味道鮮甜，含有維生素C，糖類，B族維生素，蛋白質，膳食纖維，還含有多種礦物質和芥子油，澱粉酶等營養成分，缺乏這些營養元素的人，可以通過吃羊排蘿蔔湯來補充。
羊排肉性溫，冬季常吃羊肉，有助於增加身體熱量，抵禦寒冷，而蘿蔔有很強的行氣功能，我國自古以來有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不老醫生開藥方”的說法，羊排配蘿蔔一同食用，滋補功效更好。
蘿蔔中的豐富維生素C和微量元素鋅有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，羊排不但能夠補充人體所需的營養元素，還有助於緩解一些病症，還能抵禦風寒，是冬季滋補佳品，故經常食用羊排蘿蔔湯能有助於增強體質。
羊排屬高蛋白質，低脂肪食物，含有較多磷脂，常食能使消化酶增加，保護胃壁，修復胃黏膜，有助於脾胃消化，而蘿蔔有下氣功效，能加強腸胃蠕動，因此二者燉食有助於促進消化，對於功能性便祕有一定的緩解作用。
羊排蘿蔔湯是適宜於冬季進補的一道美味湯餚，其湯鮮香濃郁，美味滋補，營養較高，具有補充營養、抵禦寒冷、增強體質、促進消化等功效。
羊排性溫，蘿蔔性涼，蘿蔔中的芥子油可以幫助消化，減少人體內熱，起到清熱化痰，生津止渴的作用，而羊排對於一般風寒咳嗽，氣管炎，哮喘一類的病症有很好的緩解功效，二者燉食可以起到清熱止咳的作用。
羊排由羊骨和羊肉組成，其中羊骨富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原等成分，食用羊排有強筋健骨的功效，虛勞腰膝無力、筋骨疼痛者可適量食用羊排，建議吃羊排蘿蔔湯的時候最好將羊排上的軟骨、骨髓都吃掉。
羊排蘿蔔湯鮮香濃郁，美味滋補，營養較高，具有補充營養、抵禦寒冷、增強體質、促進消化等功效，非常適宜氣血虧虛、虛寒咳喘、畏寒、陽痿精衰、小便頻數等人羣食用。
羊排蘿蔔湯較於溫補，若有上火、發熱、牙痛、口舌生瘡等人羣則不宜食用，以免加重病情。
材料：白蘿蔔適量、蔥適量、香菜適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、羊排適量、香葉適量。
做法
1、羊排洗淨切塊，蘿蔔切滾刀塊備用。
2、鍋裏放入清水，大蔥，薑片和羊排，大火燒開後去血水放入溫水裏洗淨浮沫備用。
3、鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和薑片一起炒2分鐘。
4、倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右，注適量的溫水，大火燒開羊排湯。
5、倒入切好的蘿蔔，大火再次燒開。
6、轉入砂鍋中燉2小時即可。
