蘿蔔燉排骨是使用蘿蔔和排骨爲主要食材燉煮而成的一道菜品，營養豐富，還有很好的強筋健骨、增強抵抗力、美容養顏的功效。
蘿蔔燉排骨具有豐富的營養成分，主要含有蛋白質、脂類物質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、維生素B、維生素E，以及鈣、鋅等微量元素，經常適當吃些蘿蔔燉排骨有利於補充自身的營養素。
排骨中含有不少的蛋白質和鈣、鎂、磷等礦物質，胡蘿蔔中含有不少的胡蘿蔔素維生素C，這些營養成分能夠爲肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定有強健筋骨的功效，一起燉煮食用更加利於身體消化和吸收。
新鮮蘿蔔中含有豐富的維生素C，具有不錯的抗氧化作用，食有利於消除體內損害肌膚的自由基，而排骨中的蛋白質、氨基酸可以促進細胞的新陳代謝，食用蘿蔔燉排骨還有美容養顏、延緩衰老的作用，特別適宜女性食用。
排骨中含有豐富的優質蛋白質，食用能夠爲人體合成免疫因子提供原料，增強體液免疫的強度，可以在一定程度上增強自身的免疫能力，加之蘿蔔中含有豐富的維生素C，可以有效增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，從而提高白細胞的殺菌能力，因此食用蘿蔔燉排骨能夠提高人體的免疫力。
蘿蔔燉排骨是使用蘿蔔和排骨爲主要食材燉煮而成的一道菜品，營養豐富，還有很好的強筋健骨、增強抵抗力、美容養顏的功效。
蘿蔔燉排骨中含有不少的蛋白質，脂類成分，維生素，磷酸鈣，骨膠原以及骨蛋白，其中骨膠原，骨蛋白是湯中的重要物質，食用後可以起到不錯的補鈣作用，以保護骨骼健康，預防骨質疏鬆和骨關節疾病的發生。
蘿蔔燉排骨營養豐富，具有補充營養、強健筋骨、美容養顏、滋陰健脾、提高免疫力的養生功效，一般人羣皆可食用，尤其適合骨質疏鬆、骨頭受傷、兒童、青年食用。
蘿蔔燉排骨的食物屬性偏寒涼，因此不建議脾胃虛寒者過多食用，以免影響自身的健康。
食材：白蘿蔔500克，豬排250克，料酒、精鹽、味精、蔥適量。
做法步驟：
1、將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊（切成圓塊後，再一切爲半圓塊），蔥切段。
2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒（黃酒要多，去肉腥），水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟。
3、撇去浮油，加入精鹽、味精調味即可。
4、注意不可多燜，不然蘿蔔易爛。
