橙子是一種味道甜美，氣味芬芳的，還含有飽滿的果汁，因此很多人喜歡食用，但是天氣冷會把橙子凍壞，想知道橙子凍了還能吃嗎？橙子凍了爲什麼會苦？
能吃。
橙子是一種富含水分的水果，冷凍之後裏面的水分會凝結成冰，撐破橙子細胞，導致出現汁水外溢的情況，但是並不會產生什麼有毒有害的成分，因此還是可以食用的。但是味道和口感會受到一些影響，比如味道會變苦。
橙子皮和橙子白色的經絡纖維中含有大量的苦味素，經過冷凍之後，橙子細胞受到破壞，內裏的汁水外流，和苦味素混合，導致橙子的味道有苦味，一般剝好的橙子冷凍不會有明顯的變苦。
1、剝好的橙子，冷凍的話，可以解凍之後直接食用，或者解凍之後打成果汁飲用；也可以將橙子放在糖水中做成橙子糖水。
2、沒剝的橙子冷凍之後需要解凍之後再去皮食用，按正常方式食用即可，注意解凍的橙子不可再次保存，需要及時吃掉。
凍過的橙子會很涼，外表水汽很重，因爲水蒸氣會遇冷冷凝；同時橙子整個變軟，因爲冰晶將橙子的支撐組織撐壞，導致橙子變軟；橙子剝開的時候很容易將橙子剝壞，並且橙子果肉中的水分大量流失。
橙子是一種味道甜美，氣味芬芳的，還含有飽滿的果汁，因此很多人喜歡食用，但是天氣冷會把橙子凍壞，想知道橙子凍了還能吃嗎？橙子凍了爲什麼會苦？
橙子的最佳保藏溫度在6到12攝氏度，只要低於6攝氏度，橙子的保藏就會受到影響，長時間處於低於6攝氏度的環境中橙子會受到冷害，導致外表發軟，冷害時間過長內部還會有腐爛的味道。而一般低於0攝氏度就會直接結冰，將橙子直接凍壞。
